鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

鲫鱼豆腐汤做法

材料:

  • 鲫鱼1条,豆腐1块,姜片适量,葱花适量,盐适量,清水适量

步骤:

  1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状;豆腐切成小块备用。
  2. 锅中加入清水,放入鲫鱼块和姜片,大火烧开后转小火煮20分钟左右,撇去浮沫。
  3. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,加入盐调味,撒上葱花即可。

注意事项:

  • 煮鱼汤时要先用大火烧开,再转小火慢慢煮,这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
  • 豆腐容易烂,所以要在鱼汤煮好后再加入。
  • 加盐的时候要适量,不要过咸。

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