烂肉芹菜的家常做法
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家常菜
烂肉芹菜的家常做法：
1.准备食材：烂肉、芹菜、葱姜蒜等。
2.将烂肉切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
3.芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入烂肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖等调味料翻炒均匀。
6.加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7.加入芹菜段，继续炖煮10分钟左右，直至肉烂熟，汤汁浓稠即可。
8.起锅装盘即可食用。
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