四川宽面条的做法：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至面团光滑有弹性，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
3. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
5. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精等调味料，撒上葱花即可。
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