重庆兔子做法大全
重庆兔子干锅
1.将兔肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
2.将蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，加入兔肉煸炒。
3.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水煮开。
4.加入土豆、豆皮、豆腐煮熟，最后加入葱花即可。
重庆兔头火锅
1.将兔头洗净，焯水去腥。
2.将蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，加入兔头煸炒。
3.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水煮开。
4.加入蔬菜、豆皮、豆腐等食材，煮熟后食用。
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