福建闽南芥菜做法

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福建闽南芥菜做法

福建闽南芥菜是一道传统的福建菜品，以其清爽的口感和独特的风味而闻名。下面是制作福建闽南芥菜的详细步骤：

  1. 准备材料：新鲜的芥菜、蒜瓣、生姜、盐、鸡精、食用油。
  2. 处理芥菜：将芥菜洗净，去掉老茎，切成适当大小的段。
  3. 炒制芥菜：热锅冷油，放入蒜瓣和生姜炒香，然后加入芥菜翻炒均匀。
  4. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
  5. 翻炒均匀：继续翻炒芥菜，使其均匀受热，直到芥菜变软熟。
  6. 出锅：炒制好的福建闽南芥菜出锅，装盘即可享用。

福建闽南芥菜做法简单，口感清爽，适合作为一道下饭菜或配菜食用。

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