豆腐油辣椒的做法：
豆腐油辣椒是一道非常经典的川菜，口感麻辣，香气四溢。下面是豆腐油辣椒的详细做法：
- 准备材料：豆腐、辣椒、食用油、盐、味精、葱姜蒜。
- 将豆腐切成块状，辣椒切成小段。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入葱姜蒜炒香。
- 将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入切好的辣椒段，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀。
- 炒至豆腐熟透，辣椒变软即可出锅。
- 将豆腐油辣椒装盘，即可享用。
这道豆腐油辣椒麻辣可口，豆腐鲜嫩，辣椒香辣，非常适合辣食爱好者。
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