猪肉土豆炖番茄的做法
材料：
- 猪肉500克
- 土豆2个
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入洋葱丝、姜末和蒜末煸炒至香味出来。
- 加入番茄块煸炒至软烂。
- 加入土豆块煸炒均匀。
- 加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
- 加入盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
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