红烧黑山羊做法大全
红烧黑山羊做法大全：
红烧黑山羊是一道美味的传统菜肴，具有浓郁的味道和丰富的营养价值。下面是一份详细的红烧黑山羊的做法：
- 准备食材：黑山羊肉500克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
- 处理食材：将黑山羊肉切成块状，生姜切片，葱切段，大蒜切末。
- 炒制羊肉：将锅加热，加入适量的食用油，放入黑山羊肉块煎炒至两面金黄。
- 炖煮羊肉：将炒制好的羊肉块放入砂锅中，加入适量的清水，放入生姜片、葱段、大蒜末、料酒，用中小火炖煮1小时。
- 调味：炖煮1小时后，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，继续炖煮30分钟，直到羊肉变得酥烂入味。
- 出锅：最后加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
红烧黑山羊做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。
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