排骨红烧藕的做法
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排骨
排骨红烧藕的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 藕500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 藕去皮，切成滚刀块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入藕块，继续煮20分钟左右，直到藕熟透。
- 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
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