麻辣虾锅的家常做法
麻辣虾锅的家常做法：
1. 准备食材：虾、土豆、豆腐、青菜、蘑菇、辣椒等。
2. 虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆腐切块，青菜洗净切段，蘑菇切片，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入土豆块煸炒，煸炒至土豆表面微微焦黄。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到土豆熟透。
6. 加入青菜、蘑菇、辣椒等蔬菜，再加入虾，大火煮开后转小火煮5分钟左右，直到虾熟透。
7. 加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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