清蒸长嘴鱼的做法
清蒸长嘴鱼的做法：
1. 将长嘴鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料倒入长嘴鱼块中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
4. 将腌制好的长嘴鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在蒸好的长嘴鱼上即可。
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