重庆青椒肉丝的做法
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美食食谱
重庆青椒肉丝的做法
材料：
- 瘦猪肉（切丝）200克
- 青椒（切丝）2个
- 葱姜蒜（切末）适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉适量
步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽，切成丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒丝煸炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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