炒香辣豆腐泡做法
1. 准备食材：豆腐泡、青红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒酱。
2. 豆腐泡切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐泡煸炒至微黄色。
5. 加入青红椒丝煸炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒酱翻炒均匀即可。
小贴士
1. 豆腐泡要提前用清水泡发，去掉豆腥味。
2. 炒豆腐泡时要用中小火，否则容易糊底。
3. 辣椒酱可以根据个人口味适量增减。
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