豆角肉炒饼丝的做法
材料：
- 猪肉
- 豆角
- 鸡蛋
- 面粉
- 水
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 糖
- 醋
- 香油
步骤：
- 将豆角洗净切段，猪肉切丝，葱姜蒜切末，辣椒切圈。
- 将面粉加水和鸡蛋搅拌均匀，热锅凉油将面糊倒入锅中，煎成薄饼，切成细丝备用。
- 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒圈煸炒出香味。
- 加入豆角煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、醋和少量水，煮至豆角变软。
- 加入煎好的饼丝翻炒均匀，淋上香油即可。
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