牛肉豆腐锅的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 豆腐：1块
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 豆腐切块，洋葱、青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒丝煸炒至变软。
- 加入豆腐块煸炒均匀，加入清水烧开后加入煸炒好的牛肉片，煮至豆腐熟透。
- 加入适量盐调味，用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。
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