葱爆鲍鱼的家常做法:
1. 准备好鲍鱼、葱、姜、蒜等食材。
2. 将鲍鱼洗净,切成薄片,用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入鲍鱼片煸炒,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
6. 翻炒均匀后,加入少量水,烧开后加入葱花翻炒均匀即可。
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