葱爆鲍鱼的家常做法：
1. 准备好鲍鱼、葱、姜、蒜等食材。
2. 将鲍鱼洗净，切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入鲍鱼片煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
6. 翻炒均匀后，加入少量水，烧开后加入葱花翻炒均匀即可。
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