山药炒肉
材料：
- 猪肉
- 山药
- 葱姜蒜
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、淀粉
做法：
- 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟
- 山药去皮切成丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入山药丝翻炒均匀
- 加入适量盐、糖、酱油调味，翻炒均匀即可
山药炒肉片
材料：
- 猪肉片
- 山药
- 葱姜蒜
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、淀粉
做法：
- 将猪肉片加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟
- 山药去皮切成片，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色
- 加入山药片翻炒均匀
- 加入适量盐、糖、酱油调味，翻炒均匀即可
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