鱼鳅与魔芋的做法
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鱼的做法
鱼鳅的做法：
1. 鱼鳅去皮、去内脏，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鱼鳅煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后加入味精和香油即可。
魔芋的做法：
1. 魔芋泡发后，切成片或丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入魔芋煸炒至变软。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入香油即可。
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