特色营养菜的做法大全
麻婆豆腐
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。3.加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。4.加入适量的水，放入豆腐煮开，加入盐、味精调味。5.用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
宫保鸡丁
1.鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2.将干辣椒、花椒炒香备用。3.锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸡丁煸炒至变色。4.加入炒香的干辣椒、花椒、花生米、葱花煸炒。5.加入适量的盐、糖、醋、酱油、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
鱼香肉丝
1.猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。2.木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。3.锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。4.加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝煸炒。5.加入适量的盐、糖、醋、酱油、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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