茄汁牛腩土豆的做法
1. 准备食材：牛腩、土豆、番茄、洋葱、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、番茄酱。
2. 牛腩切块，焯水去血水。
3. 土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，蒜姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜姜末爆香，加入洋葱丝煸炒至微黄。
5. 加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒煮至酒气挥发。
6. 加入番茄块煮至软烂，加入番茄酱、盐、糖、生抽、老抽调味。
7. 加入土豆块，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮至牛腩、土豆熟透入味即可。
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