花生米通草猪蹄的做法
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美食食谱
花生米通草猪蹄的做法
材料：
- 花生米 100 克
- 米通草 50 克
- 豚蹄 2 只
- 姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豚蹄洗净，焯水后切块备用。
- 将花生米和米通草洗净，备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入豚蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入花生米和米通草，煮开后转小火炖煮 1 个小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮 30 分钟。
- 最后收汁即可。
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