香菇茄子做法
1. 茄子洗净切成小段，香菇切片备用。
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇煸炒。
4. 加入茄子，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可。
香菇茄子的家常做法
1. 茄子洗净切成小段，香菇切片备用。
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇煸炒。
4. 加入茄子，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可。
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