五花肉炖鱼的做法

• 鱼的做法

五花肉炖鱼的做法

1. 准备食材：五花肉、鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。

2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 鱼洗净，切成块状备用。

4. 姜切片，葱切段备用。

5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

6. 放入五花肉煸炒至金黄色。

7. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

8. 加入清水，放入鱼块，加入盐、酱油、糖调味。

9. 炖煮20-30分钟，直到鱼熟透。

10. 捞出鱼块，将汤汁煮浓至喜欢的浓度。

11. 将鱼块放回汤汁中，煮沸即可。

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