炸米饭的做法大全
传统炸米饭
1. 将米饭放入冰箱冷藏一晚，使其变得干燥。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入熟肉丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等蔬菜翻炒。
4. 加入鸡蛋炒散。
5. 加入米饭，用铲子压碎，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
7. 炒至米饭微黄，关火。
8. 将炒好的米饭放入碗中压实，倒扣在盘子上，切成块状。
9. 热锅凉油，将切好的米饭块放入锅中煎至两面金黄即可。
鸡蛋炒饭球
1. 将米饭放入冰箱冷藏一晚，使其变得干燥。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入熟肉丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等蔬菜翻炒。
4. 加入鸡蛋炒散。
5. 加入米饭，用铲子压碎，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
7. 将炒好的米饭放入碗中压实，倒扣在盘子上，切成块状。
8. 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
9. 将米饭块沾上面糊，放入热油锅中煎至两面金黄即可。
虾仁炒饭
1. 将米饭放入冰箱冷藏一晚，使其变得干燥。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入米饭，用铲子压碎，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
6. 加入青豆、胡萝卜丁等蔬菜翻炒均匀。
7. 炒至米饭微黄，关火。
8. 将炒好的米饭放入碗中压实，倒扣在盘子上，切成块状。
9. 热锅凉油，将切好的米饭块放入锅中煎至两面金黄，装盘即可。
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