油杂糕的做法大全
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油杂糕的做法大全
油杂糕是一道传统的中国小吃,口感香脆,外酥内软,非常受欢迎。下面是油杂糕的详细做法:
- 准备材料:面粉、鸡蛋、水、盐、油。
- 将面粉、鸡蛋、水和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。
- 将混合好的面糊静置15分钟,让面糊充分吸收水分。
- 热锅加热,倒入适量的油,待油温升高后,用勺子将面糊舀入锅中,形成小圆饼状。
- 煎至两面金黄,表面酥脆,内部熟透即可。
- 将煎好的油杂糕捞出,沥干多余的油份。
- 油杂糕可以直接食用,也可以蘸上酱料或调料增加口味。
希望你能成功制作出美味的油杂糕!
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