各种压锅菜的做法
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美食食谱
红烧肉
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。
3. 圧力鍋に油を入れ、葱姜蒜を炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮、花椒を加え、炒め合わせる。
5. 水を加え、圧力鍋の蓋を閉じ、中火で加熱する。
6. 圧力がかかったら弱火にして20分間煮る。
7. 火を止め、自然放置して圧力が抜けたら完成。
酱鸡腿
1. 准备好鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、水。
2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀。
3. 圧力鍋に油を入れ、葱姜蒜を炒め、香りが出たら鸡腿を加えて炒める。
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮、花椒を加え、炒め合わせる。
5. 水を加え、圧力鍋の蓋を閉じ、中火で加熱する。
6. 圧力がかかったら弱火にして15分間煮る。
7. 火を止め、自然放置して圧力が抜けたら完成。
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