牛肉合子的做法大全
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做法大全
牛肉卷的材料：
牛肉卷皮、牛肉片、胡萝卜、黄瓜、洋葱、蘑菇、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、油。
牛肉卷的做法：
1. 将牛肉片用刀背拍松，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 胡萝卜、黄瓜、洋葱、蘑菇切成细丝，鸡蛋打散备用。
3. 牛肉卷皮铺平，放上腌制好的牛肉片，再放上蔬菜丝和鸡蛋液。
4. 将牛肉卷卷起来，用牙签固定住。
5. 热锅凉油，将牛肉卷放入锅中煎至两面金黄色即可。
6. 切成小段，装盘即可。
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