凉拌甲鱼的做法
材料：
- 甲鱼肉 500克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
做法：
- 将甲鱼肉切成丝，用盐腌制10分钟，洗净备用。
- 黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的甲鱼肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯好水的甲鱼肉和切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的盐、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
小贴士：
- 甲鱼肉脆嫩，口感鲜美，适合凉拌。
- 蔬菜可以根据个人口味自由搭配。
- 调料也可以根据个人口味自由调整。
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