简单易学家常菜做法
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家常菜
麻婆豆腐
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒。
3. 加入少量水，放入豆腐块，煮开后加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
宫保鸡丁
1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 干辣椒、花椒炒香，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入炒过的花生米和葱花，翻炒均匀，加入盐、糖、醋、酱油、味精调味即可。
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