菜谱湖南菜谱大全带图片和做法图片
菜谱湖南菜谱大全带图片和做法图片
以下是一些湖南菜谱的图片和做法：
1. 毛氏红烧肉：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 盐适量
做法：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中加入适量的油，放入姜葱爆炒出香味。
- 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的老抽、生抽、糖、八角、香叶，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入适量的盐调味即可。
2. 湘味腊肉炒饭：
材料：
- 腊肉100克
- 米饭300克
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜适量
- 豌豆适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 姜末适量
做法：
- 将腊肉切成小块，胡萝卜切成丁状，豌豆煮熟备用。
- 锅中加入适量的油，放入腊肉煎至两面金黄。
- 加入适量的姜末炒出香味。
- 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
- 将米饭加入锅中，用铲子将米饭翻炒均匀。
- 打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透。
- 加入适量的盐和生抽调味，撒上葱花即可。
以上是两道湖南菜谱的做法和图片，希望对您有帮助！
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