自制肘花的做法大全
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做法大全
肘花的材料：
猪蹄筋、猪蹄、猪骨、姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、草果。
肘花的做法：
1. 猪蹄筋、猪蹄、猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。
2. 炒锅中加入姜、葱，煸炒出香味，加入料酒，煮沸后加入猪蹄筋、猪蹄、猪骨，加水没过猪蹄，加入盐、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、草果，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
3. 炖煮好的肘花捞出，放入容器中，加入适量的猪蹄汤，放入冰箱冷藏，等到凝固即可食用。
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