大楂粥的做法加面碱
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面食
大楂粥的做法加面碱
大楂粥是一道传统的中式甜品，主要材料是大枣和糯米。加入面碱可以使糯米更加粘稠，口感更好。以下是制作大楂粥加面碱的步骤：
- 将大枣洗净，去核，切成小块。
- 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。
- 将糯米浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开。
- 加入大枣块，继续用中火煮30分钟左右，直到大枣煮烂。
- 将面碱加入适量的水中，搅拌均匀。
- 将面碱水倒入锅中，搅拌均匀，继续用中火煮10分钟左右，直到糯米熟透，粥变得更加粘稠。
- 最后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
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