细如发丝的鸡蛋做法

细如发丝的鸡蛋做法

这种做法叫做“银丝蛋”,是一种传统的中国菜肴。具体做法如下:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和水,搅拌均匀。
  2. 将打好的鸡蛋液过滤,去除蛋白中的膜。
  3. 将过滤后的鸡蛋液倒入平底锅中,用中小火慢慢煎熟。
  4. 将煎好的鸡蛋卷起来,用刀切成细如发丝的条状即可。

银丝蛋口感细腻,营养丰富,是一道美味又健康的菜肴。

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