羊肠炖豆腐的做法
材料：
- 羊肠500克
- 豆腐300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肠清洗干净，切成段，焯水后捞出备用。
- 豆腐切成块，姜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的羊肠，煸炒一会儿。
- 加入料酒，煮至羊肠变色。
- 加入清水，放入豆腐块，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精，炖煮5分钟即可。
羊肠炖豆腐的做法就完成了，可以根据个人口味适量调整调料。
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