发面火烧的做法大全
发面火烧是一道传统的中国小吃,口感酥脆,内馅鲜美。以下是制作发面火烧的步骤:
- 准备发面:将面粉、酵母、糖和水混合,揉成面团,静置1-2小时,待面团发酵至两倍大。
- 制作馅料:将猪肉末、葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精混合,搅拌均匀。
- 制作火烧皮:将发面揉成长条状,切成小块,擀成薄皮。
- 包馅:将馅料放在薄皮中央,将皮对折,捏紧边缘。
- 煎烤:将火烧放在平底锅中,用中小火煎至两面金黄即可。
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