上海精品冷菜做法详解
•
美食食谱
上海精品冷菜做法详解
上海精品冷菜是一道非常受欢迎的传统名菜，它的特点是色香味俱佳，营养丰富，制作方法也非常讲究。下面是制作上海精品冷菜的详细步骤：
材料：
猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、花生米、香菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油。
步骤：
1. 猪肉切成丝，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、味精、香油腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入盐、味精，搅拌均匀，倒入平底锅中，煎成薄饼，切成丝。
3. 木耳泡软，切成丝，黄瓜、胡萝卜切成丝，豆腐皮切成小块。
4. 将猪肉丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
5. 将所有材料放入大碗中，加入盐、味精、酱油、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
6. 最后撒上花生米、香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/43ac0271b9.html