清汤鸭的做法
材料：
- 鸭子一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮约1小时。
- 加入适量盐调味，再煮10分钟即可。
- 捞出鸭子，切块装盘，淋上清汤即可。
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