莲菜绿豆排骨汤的做法
材料：
- 莲藕 300 克
- 绿豆 100 克
- 排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮，切成小块。
- 绿豆洗净，泡水 30 分钟。
- 姜片切成薄片，葱段切成 3 厘米长的段。
- 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水。
- 加入适量的盐和料酒，盖上盖子。
- 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸 2 小时。
- 取出炖盅，撒上葱花即可。
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