糖醋昌鱼的做法 步骤
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鱼的做法
糖醋昌鱼的做法 步骤：
1. 昌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将昌鱼切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
3. 把腌制好的昌鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开。
5. 把炸好的昌鱼块放入锅中，用中小火煮5分钟，让昌鱼块充分吸收汁水。
6. 把水淀粉加入锅中勾芡，淋上香油即可。
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