鳝鱼炖红薯粉的做法
材料：
- 鳝鱼一条
- 红薯粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鳝鱼处理干净，切成段。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鳝鱼段煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入适量盐、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将红薯粉放入锅中，煮至软烂即可。
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