煎素丸子的做法
1. 准备食材：豆腐、香菇、胡萝卜、青菜、面包屑、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等。
2. 将豆腐用纱布包好，挤出水分，香菇、胡萝卜、青菜切成末，葱姜蒜切成碎末。
3. 将豆腐、香菇、胡萝卜、青菜、面包屑、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜混合搅拌均匀，揉成丸子状。
4. 平底锅加热，倒入适量油，放入丸子，小火煎至两面金黄即可。
家常做法
1. 准备食材：肉末、豆腐、面包屑、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油等。
2. 将豆腐用纱布包好，挤出水分，与肉末、面包屑、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油混合搅拌均匀，揉成丸子状。
3. 平底锅加热，倒入适量油，放入丸子，小火煎至两面金黄即可。
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