1. 准备鲜笋、蒜末、盐、生抽、油、水淀粉。

2. 鲜笋洗净去皮，切成薄片，蒜末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入鲜笋煸炒。

4. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮至鲜笋变软，勾芡收汁即可。

1. 准备鲜笋、猪肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。

2. 鲜笋洗净去皮，切成薄片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4. 加入鲜笋煸炒，加入盐、料酒、生抽调味。

5. 加入适量水，煮至鲜笋变软，勾芡收汁即可。

1. 准备鲜笋、鸡蛋、盐、油、葱花。

2. 鲜笋洗净去皮，切成薄片，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入鸡蛋煎至金黄色，盛出备用。

4. 热锅凉油，放入鲜笋煸炒，加入盐调味。

5. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。

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