酸辣鸡杂羹的做法
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美食食谱
酸辣鸡杂羹的做法
材料：
- 鸡杂500克
- 木耳50克
- 香菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡杂洗净，切成小块，加入盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 木耳泡发，洗净，切成小块。
- 香菜、姜、葱切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡杂煸炒至变色。
- 加入姜末、葱末、辣椒粉煸炒出香味。
- 加入清水，煮开后加入木耳，煮5分钟。
- 加入醋、生抽、盐，煮2分钟。
- 加入香菜，煮1分钟即可。
酸辣鸡杂羹做好了，可以根据个人口味适量调整醋和辣椒粉的用量。
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