清炖土鸡不油腻的做法

• 美食食谱

清炖土鸡不油腻的做法

材料：

  • 土鸡一只，约重1000克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
  2. 将土鸡放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，水量要稍微多一些，大约能淹过鸡身即可。
  3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，炖至鸡肉熟烂，大约需要1个半小时左右。
  4. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

  • 炖鸡时不要加油，这样可以保证炖出来的鸡肉不会太油腻。
  • 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等。

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