尖椒炒毛豆肉丝的做法
材料：
- 瘦猪肉（切丝）100克
- 毛豆 100克
- 尖椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 毛豆焯水备用。
- 尖椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入尖椒丝和焯水后的毛豆翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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