奶茶里黑珍珠的做法
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美食食谱
黑珍珠的制作方法：
1. 将黑木耳泡发，洗净后切成小块。
2. 将黑木耳块放入锅中，加入适量的水，加盖煮沸。
3. 将黑木耳块捞出，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。
4. 将黑木耳块放入锅中，加入适量的黑糖和水，煮至黑木耳块变软，颜色变深，糖汁浓稠。
5. 将黑木耳块捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。
6. 将黑木耳块放入干淀粉中，轻轻搓揉，使黑木耳块表面均匀地沾上淀粉。
7. 将黑木耳块放入沸水中煮熟，至黑珍珠浮起，再煮2-3分钟即可。
8. 将黑珍珠捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。
9. 将黑珍珠放入糖水中浸泡，即可使用。
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