鸽子浇面的做法大全

鸽子浇面的做法

鸽子浇面是一道传统的湖南菜,口感鲜美,营养丰富。以下是鸽子浇面的做法:

  1. 准备材料:鸽子、面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、鸡精、清水。
  2. 将鸽子宰杀、去毛、洗净,切成小块。
  3. 将葱、姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香,加入豆瓣酱炒匀。
  5. 加入鸽子块煸炒,加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和清水,煮至鸽子熟透。
  6. 将面条煮熟,捞出沥干,放入碗中。
  7. 将煮好的鸽子浇在面条上即可。

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