猪蹄香菇酸菜做法大全家常
猪蹄香菇酸菜是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是猪蹄香菇酸菜的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 香菇适量
- 酸菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 香菇泡发后切成小块，酸菜切成小段，姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入香菇和酸菜，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟左右，直至猪蹄软烂入味即可。
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