鲍鱼番茄煲
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 番茄 2 个
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
- 番茄洗净切块，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鲍鱼块煸炒至变色。
- 加入番茄块煸炒至软烂。
- 加入适量清水，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火煲 20 分钟。
- 撒上葱花即可。
番茄鲍鱼汤
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 番茄 2 个
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
- 番茄洗净切块，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鲍鱼块煸炒至变色。
- 加入番茄块煸炒至软烂。
- 加入适量清水，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火煲 20 分钟。
- 撒上葱花即可。
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