圆白菜炒酱猪蹄的做法

• 美食食谱

圆白菜炒酱猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄子500克
  • 圆白菜半个
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪蹄子洗净，切成小块，焯水去血水备用。
  2. 圆白菜洗净，切成小块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
  6. 加入猪蹄子煸炒至表面金黄。
  7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
  8. 加入圆白菜煮熟即可。
  9. 最后加入色拉油提鲜即可。

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